健康大理

”，“吃了草乌，冬天不怕冷，膝盖要津也不疼了，行动都是热烘烘的”......

云南部分场合全球一到秋冬季节就有 用鸡、排骨、猪脚等来炖煮草乌、附子（片）的习尚，况且以为“草乌、附片只有妥善处理就不会中毒，是对东谈主体成心的”。

草乌

冬季炖食乌头果然“进补”吗？

就让咱们来说谈说谈

1、乌头是“药”不是“食”

乌头、附片作为中药材，确乎有祛风除湿、温经止痛的功效，但它是有毒药材，且毒性极强，如有误食，会引起中毒危及人命。

附片

附子

《医疗用毒性药品管束方针》将其列入管束， 有严格的使用范围和剂量法规， 必须历程炮制并在专科的医生素养下使用， 闲居全球切不可减弱当作食物、闲居药膳食用，更不可听信中药偏方和民间讹传。

图片源自收罗

2、家庭炖煮不可王人备去毒

乌头、附子（片）所含的主要活性要素乌头碱过甚繁衍物等为剧毒， 炖煮等闲居加热方式无法王人备膺惩其毒性，有的毒素即使历程万古辰高压炖煮也不会被膺惩。

民间煮食乌头、附子（片）多凭教化和主不雅判断，无法检测毒素，且 出于“进补”的神情， 频频会多吃极少，饮用乌头泡酒也会多喝一杯， 导致进食量远远向上药典法规剂量，极易出现严重的中毒响应，以至死字。

3、作念我方健康第一包袱东谈主

作为我方体格健康和人命安全的第一包袱东谈主，应 作念到不邀约、不参与、不加工食用含有乌头、附子（片）等毒性中药材的食物和泡酒。

若失慎食用了含有草乌、附片等毒性中药材为原料的食物或泡酒， 出现短长麻痹、恶心吐逆、心悸胸闷等中毒症状， 应当立即罢手食用可疑食物， 吸收浅近方式催吐，尽早 拨打120急救电话求救，或 尽快前去隔壁病院就诊。

转自：云南疾控

剪辑：饶绪梅 林品红

审核：王敏尊龙体育网