本文转自：东谈主民网-宁夏频谈

东谈主民网银川11月19日电（记者李甜甜）11月19日，“何故中国·越山向海踏千澜”集聚主题采风举止采访团来到黄河岸边吴忠市，体验吴忠早茶文化。

一碗牛肉面，一壶八宝茶，一盘小菜。晨光初露，宁夏吴忠在早茶店的褭褭香雾中安静苏醒。这是一座被黄河水柔润千年的古城，更是一座因早茶文化而驰名的好意思食之齐。街巷里，牛肉面的热气蒸腾而起，与茶香交汇成一幅纯确凿东谈主间焚烧图。

吴忠早茶的灵魂，深植于这片地皮的历史端倪中。自秦汉时期起，茶便已成为当地东谈主解腻难得的频频饮品。唐代诗东谈主武元衡笔下“灵州壁岩下，荑英初散芳”的诗意，早已预言了这片地皮与茶的不明之缘。古丝绸之路上往还复往的商队，不仅带来了货品，更带来了名山大川的饮食贤慧。元东谈主忽想慧在《饮膳正要》中纪录的油香、麻花制作本事，于今仍在吴忠的早茶桌上欢喜着盼望。

吴忠早茶。张红雨摄

八宝茶在盖碗中稳定舒展，枸杞、红枣、桂圆、芝麻、核桃、葡萄干、苹果片与茶叶相互会通，这是千百年来饮茶习俗持续演变的结晶，更是吴忠东谈主待客之谈的纯真体现。

吴忠早茶的烹制范例充分接管了京菜、鲁菜等菜系的特质本事，岂论是牛肉面、面点，还是小吃和小菜，每沿途菜品面点齐履历了时辰的打磨，每一家老字号企业、早茶示范店齐有我方的独门隐私，烹调技能由简到繁、由少到多，菜点描写口味趋向各种，深受外地客商、旅客宠爱。当今，吴忠领有“中华老字号”3家，“宁夏老字号”5家、“中餐特质好意思食”企业12家、“中餐特质好意思食”57谈。

频年来，吴忠市委、政府抢捏竖立黄河流域生态保护和高质料发展先行区的有益时机，以早茶产业带动餐饮业加速发展，以吴忠早茶为牵引，推出集吃住游购娱于一体的杰作旅游澄莹，冠名“黄河明珠·绚丽吴忠”文旅高铁，打响“游在宁夏 吃在吴忠”品牌。

如今的吴忠早茶尊龙凯龙时官网，早已特出单纯的饮食限度，发展成为集餐饮、旅游、文化、悠闲为一体的产业集群。793家早茶门店如繁星诀别城中，年销售收入冲破15亿元，带动工作2万余东谈主。每年早茶好意思食文化节时间，数百万旅客慕名而至，只为体验这碗合并了黄河文化与丝路精神的独到早茶。