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点亮星标
世卫数据泄露,全球约有 5500 万老年古板患者,每年新增约 1000 万例,终点于每 3 秒就有 1 东说念主患病。据《中国阿尔茨海默病申诉 2022》,2019 年我国约有 1314 万阿尔兹海默症患者,在全球界限内排名第一。
而一朝罹患老年古板,莫得调整神态,是以显得谨防极端首要。而维生素 C 四肢最有名的养分素之一,又被野心东说念主员发现是谨防老年古板的好手。
外洋指南唯独招供的健脑食品
复旦大学从属华山病院的科研团队与国表里 17 个顶级大家团队协作野心,历时 5 年,制定了全球首个阿尔茨海默症循证谨防外洋指南。该指南合计通过包括血管危急因素戒指及体重、血压、睡觉、教练、饮食惩办等 21 种神态,能至少能拦阻 40% 的阿尔茨海默病发病。
其中,饮食摄入维生素 C 是唯独被写入指南的饮食漠视。一项万东说念主野心发现,补充维生素 C 的东说念主群阿尔茨海默症的发病风险裁汰了 16%。维生素 C 能抗拒解放基,保护伞经细胞,促进神经递质合成,擢升知道才智,是名副其实的"健脑食品"。
维生素 C 还具有增强免疫力、促进伤口愈合、谨防色素千里着、提亮肤色、促进铁汲取、保肝护肝等功效,是东说念主体不可奋力的养分素。泛泛情况下,每天摄入 100 毫克的维生素 C 就能舒服东说念主体日常的需求。
阿尔茨海默病、心脑血管疾病的高风险东说念主群、抽烟或通常搏斗二手烟的东说念主群、妊妇或哺乳期妇女均需要比泛泛东说念主多摄入维生素 C。念念要谨防阿尔茨海默病,漠视每天摄入 200-300mg 维生素 C,终点于 2-3 个猕猴桃,或 4-5 个橙子 / 橘子,或 400g 草莓,或 250g 西兰花。
你的维生素 C 可能根蒂没吃够
长期过量补充维生素 C,会导致胃肠说念不适、泌尿系统结石等问题。但东说念主体维生素 C 的最大耐受量为成年东说念主逐日不杰出 2000 毫克,这个数值很难达到。比起操心过量的危害,咱们更应该关心维生素 C 摄入不及的问题。
数据泄露,我国住户东说念主均维 C 摄入量为 80.4 毫克,离膳食指南保举的 100 毫克还有差距。饮食不措施、不健康,不爱吃簇新果蔬,肉蛋奶摄入超标,烹饪流失多,生涯压力大,导致好多东说念主维生素 C 都莫得吃够。
念念要吃足维生素 C,漠视首选食补,维生素 C 丰富的食品有酸枣、猕猴桃、柑橘类生果、草莓、西兰花、蔬菜青椒、卷心菜等果蔬,世界不错对照着表格看:
维生素 C 含量名次(单元:毫克 /100 克)
酸枣
900
红辣椒
144
甜椒
130
彩椒
104
石榴 68 豌豆苗 67 菠菜 65 小白菜 64 猕猴桃 62 青辣椒 59 西兰花 / 苦瓜 56 橙子 33
需要提神的是,维生素 C 高温、遇水容易流失。蔬菜在烹饪时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。也不漠视喝果蔬汁,养分流失严重,还会高潮血糖。
而有一部分东说念主群,很难从饮食中获得足量维生素 C,更漠视服用补充剂:
挑食:
其他食品,如主食、肉类、豆类等中维生素 C 含量较少。
吃太咸、太油:
吃太咸、太油:过度烹饪和加盐量多,都会艰涩蔬菜中的维生素 C,加快氧化。
压力大:
压力过大会形成体内维生素 C 损耗增多,需要实时补充。
孕期及哺乳期:
因胎儿发育和婴儿哺乳的出奇需要,妊妇及哺乳期女性对维生素 C 的需求增多。
抽烟:
烟雾中的焦油等无益要素会无数亏损维生素 C。据统计,每吸一支烟约花消 25 毫克维生素 C;如若是被迫抽烟,维生素 C 的损耗更大,致使高达 50 毫克。
著述作家:谚语
图片开端:摄图网
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